A só és a cukor szenvedélybetegei most itthon is tiltakoznak az új menza ellen. Egyes szülők mindjárt hatalmi politikát is látnak abban, hogy gyerekeiknek több zöldséget kellene enniük az iskolákban, mert Orbán Viktor kinézi a nebulók tányérjából a rántott húst. Ellenzéki politikusok napok óta telekiabálják a sajtót: egye csak meg a kormány, amit főzött. Föl is állítottak kondérokat a Parlament folyosóján, kanalazza a Fidesz azt a „löttyöt”, amit menzakajaként akar lenyomni a gyerekek torkán. A menzások meg bizonygatják: a közétkeztetés csakis pocsék lehet, hiszen a kormányzat új receptúrája alapján sütnek-főznek, kénytelenek kevesebb sót tenni az ételekbe meg másként rántani, tölteni, sütni - írja Karácsony Ágnes a 168óra oldalán.

Csakhogy a menzakoszt – hozzátehetjük: kivételesen – nem kormányfőzet. Ha ehetetlen, akkor a közétkeztetők nem tudnak főzni. Nincsenek jó szakácsaik. Rosszak a receptjeik. Instant gondolkodnak. De ha nincs elég konyhaképzeletük, keressék meg, mondjuk, Mautner Zsófiát. Ő kellő fantáziával megújította a hagyományos magyar ételeket: nem telítenek, mégis ízletesek. Vagy ott van Főzelékes Feri, azaz Szatmári Ferenc, aki mesterien teszi trendivé még a sárgarépát is. Vagy kérdezzék Buday Péter séfet, aki jó pár évvel ezelőtt kigondolt egy menzareformot, mondván, az élvezhető menza nem a pénztől függ, hanem a receptektől és a jó szakácsoktól.

Márpedig Magyarországon is elkelne egy menzaforradalom. Az elmúlt húsz évben megháromszorozódott nálunk az elhízott gyermekek száma, köztük egyre több a diabéteszes. Orvosok figyelmeztetnek: a túlsúlyos gyerekekből nagy valószínűséggel túlsúlyos felnőttek lesznek, akik számtalan betegséggel küszködnek majd.

A briteket amúgy Jamie Oliver meggyőzte. Végül melléálltak a szülők, a kormányzat és a média is. Azóta az is kiderült: az egészségesebb menzaételeket fogyasztó brit diákok teljesítménye sokszorosan javult és kevesebbet hiányoztak betegség miatt.

Bizonyosra veszem: Mautner Zsófia, Szatmári Ferenc és Buday Péter közös menzafőztjére mindenki befizetne itthon is. Szülők, kormánypolitikusok, ellenzékiek, újságírók. Bár abban már nem vagyok biztos, hogy a közétkeztetők is lenyelnék-e mindezt.

168ora.hu / Karácsony Ágnes