Csoki és gyümölcs - az örök kedvenc.

Hozzávalók: 4 személyre

- ízlés szerint csokoládéöntet
- 6 dl tej
- 3 db tojás
- 20 dkg finomliszt
- 3 evőkanál étolaj
- 30 dkg idénygyümölcs
- 10 dkg kristálycukor
- 25 dkg mascarpone
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só

Elkészítés:

A lisztet simára keverem a tejjel, a tojásokkal, az olajjal, egy csipet sóval, és legalább 15-20 percig állni hagyom. A gyümölcsöket megmosom, szükség szerint meghámozom, kimagozom és felkockázom, majd összekeverem a cukor felével.

A mascarponét összedolgozom a cukor másik felével és a vaníliás cukorral. Az öntethez a csokoládéöntet-port kikeverem a hideg tejjel. A tésztából a szokásos módon palacsintákat sütök.

Az első palacsintát tálra teszem, megkenem a mascarponés töltelékkel, megszórom gyümölccsel, majd befedem a következő palacsintával. Ezt addig ismételem, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére palacsinta kerüljön!

A tortaszerűen összerakott palacsintát leöntöm a csokoládéöntettel, és cikkekre vágva kínálom.

sztarklikk.hu